INGREDIENTES
01 pacote de massa integral para lasanha
Sal á gosto
Palmitos frescos ou 500g de palmitos em conserva
Molho de tomate caseiro
Orégano
500g de queijo de minas frescal

PREPARO

• Cozinhe a massa de lasanha em água fervente com pouco sal. Não se faz necessário o uso de óleo; apenas mexa de vez em quando para não pegar no fundo da panela. Não deixe que a massa fique muito mole;
• escorra e lave bastante em água corrente. Prepare o molho de tomate. Após lavar os palmitos em conserva por várias vezes em água corrente para retirar o sal refinado, corte-os em cubos ou rodelas pequenos;
• Arrume a lasanha em uma forma ou pirex refratária untada com óleo de oliva, intercalando camadas de massa, palmito, queijo minas frescal ralado, molho de tomate e orégano. Termine com uma camada de queijo e molho de tomate. Leve ao forno quente por alguns minutos para gratinar. Sirva quente.
  

MOLHO DE TOMATE CASEIRO
06 tomates maduros; 
02 cebolas grandes; 
Sal á gosto;
Água (o suficiente para o cozimento);  
½ pimentão vermelho pequeno;

PREPARO                                                                                                                                                   leve todos os ingredientes ao fogo brando e deixe cozinhar. Depois de cozidos, bata no liquidificador.